Há Ciência na Fnac

A Fnac promove, neste momento, uma selecção deliciosa de literatura científica, apresentando aos seus clientes um vasto leque de livros clássicos e de novidades nesse âmbito.

As Ciências Físico-Químicas, as Ciências da Vida e da Terra, as Ciências do Céu e do Universo, a Matemática e a História das Ciências são as temáticas que servem de mote a este encontro marcado com a Ciência, ao qual nenhum de vós vai querer faltar!

Na área das Ciências Físico-Químicas, salientam-se os seguintes livros:

- À Boleia com Isaac Newton, Barry Parker, Edições 70 - Explicações dos conceitos de Física envolvidos no funcionamento dos automóveis (17,01€);

- Molecules at an Exhibition, John Emsley, Oxford - Visita guiada através de uma galeria de moléculas que nos afectam a vida positiva ou negativamente (16,05€);

- Nature's Building Blocks, John Emsley, Oxford - Obra de referência relativa aos elementos químicos da tabela periódica, contendo explicações acerca da origem do nome de cada elemento, das ciscunstâncias da sua descoberta e das suas utilizações, bem como pequenas curiosidades acerca dos mesmos (23,18€).

Podem, ainda encontrar, um kit denominado Modelos Moleculares - O Essencial da Química (8,41 €) para construção de modelos moleculas a 3 dimensões e investigação das propriedades estruturais das moléculas.

Para quem quer aprender mais sobre Ciência Forense, a Fnac ainda tem compactos em DVD da série CSI - Crime Sob Investigação.

Determinação de Cloretos num Sal de Cozinha pelo Método de Charpentier-Volhard

O Método de Charpentier-Volhard é um dos métodos utilizados em volumetria de precipitação e distingue-se dos restantes pela formação de um complexo corado e solúvel que dá cor à solução.

No doseamento de cloretos num sal de cozinha, o precipitado que se forma (AgCl) resulta da junção da solução de cloretos a analisar com excesso solução-padrão de nitrato de prata, em meio ácido.

Depois de filtrada a mistura, e de lavado o precipitado com ácido nítrico diluído, o filtrado e os líquidos de lavagem são recolhidos num Erlenmeyer.

É neste Erlenmeyer que se encontra o ião prata excedente que não reagiu com os cloretos e que vai ser titulado com solução-padrão de tiocianato de potássio, na presença do indicador sulfato de ferro e amónio hidratado. Trata-se, pois, de uma titulação de retorno que origina um precipitado branco de AgSCN.

Logo após ter precipitado todo o ião prata excedente, o ião tiocianato reage com o ião ferro do indicador, formando o ião complexo [Fe(SCN)]2+.

Antes do ponto de equivalência, verifica-se o surgimento de uma coloração cor-de-laranja. A cor vermelha-acastanhada determina o ponto final da titulação.

Determinação de Cloretos num Sal de Cozinha pelo Método de Mohr

Primeiramente, foi necessário preparar soluções de Nitrato de Prata e padronizá-las. No primeiro turno, tal tarefa coube ao Gonçalo; no segundo, à Sílvia e à Tatiana.

Ensaio a branco

Titulação de padronização do Nitrato de Prata

Para a padronização da solução de Nitrato de Prata, foi necessário uma solução de Cloreto de Sódio, a qual foi preparada pela Cinda e pela Cláudia (primeiro turno) e pelo grupo da Pipa, Tiago e Andreia (segundo turno).

Pesagem do Cloreto de Sódio

Por fim, depois de padronizado o Nitrato de Prata, efectuaram-se as titulações que permitiram determinar o teor de Cloretos numa amostra de sal de cozinha.

Realização de um ensaio de titulação

Turno 2

Vários momentos do trabalho

O Método de Mohr diferencia-se dos demais métodos de volumetria de precipitação pela formação de um segundo precipitado cor-de-tijolo, o qual funciona como indicador do ponto final da titulação e ocorre logo após a precipitação completa do precipitado branco de Cloreto de Prata.

Precipitados branco e cor-de-tijolo

Por fim, relembro que os cálculos do teor de cloretos são para ser apresentados e discutidos na aula da próxima 2ª Feira. Quem tiver dúvidas, reveja a resolução dos problemas da última aula teórico-prática.